Was für ein Glück! Sogar das Wetter spielte mit. Heute, am Wäldchestag in Hofheim am Taunus. Obwohl der Wetterbericht für heute nichts Gutes verhießen hatte. Allerdings war der Andrang diesmal bei weitem nicht so heftig wir letztes Jahr. Vielleicht wegen der Konkurrenz des Hessentages im nahen Oberursel?
Spaghetti-Eis. Was für ein bescheuerter Name für diese italienische Eisspezialität. Inklusive der Erdbeer-Bolognesesauce und dem Parmesan aus geraspelten Kokosflocken. Trotzdem ein Hochgenuss! Insbesondere, wenn wie hier beim lokalen und wirklich begnadeten Italiener das Eis noch echte Handarbeit ist und nicht aus Industriezutaten zusammengemischt wird. Immerhin habe ich beim Googeln gelernt, dass dies durchaus keine authentisch italienische Erfindung ist, sondern 1969 auf deutschem Boden entstand, wenn auch aus der Hand eines Italieners.
Komisch, irgendwie verbinde ich den Sommer mit mediterranem oder Tex-Mex Food ;-) Was lag da also näher, als das erste Chili con carne des Jahres zu genießen – auch wenn es eigentlich mit dem mexikanischen Original nur wenig zu tun hat…
Es ist ein unbestrittener Vorzug Hofheims, dass wir hier nicht nur mitten in einem Obst- und Weinbaugebiet angesiedelt sind, sondern auch in einer Spargelbauzone. Deren neue Saison wir hiermit auch im Duesenhome feierlich einläuten – mit dem einfachsten aller Spargelrezepte! Bevor uns dann die Arbeitswoche wieder mit voller Wucht trifft ;-)
Diese merkwürdige Frischkäsezubereitung mit Salz und Paprika nennt sich Spundekäs‘ und wird zwischen Rheingau und Rheinpfalz ebenso gern zum Apfelwein wie zum Riesling gereicht. Genossen haben wir’s am Karfreitag im Gutsausschank ‚Zum jungen Oetinger‘ in Erbach. Was übrigens eine der empfehlenswerteren Adressen im Rheingau ist und zudem keine abgehobene – davon gibt’s rundum ebenfalls reichlich…
Kloster Eberbach im April 2011… Bei sommerlichen Temperaturen ungewohnt früh im Jahr muss man sich nicht wundern, wenn alle Andacht schwindet auf den Wiesen und in den Gärten des ehemaligen Zisterzienserklosters – und sich einfach in hobbithafte, vielleicht sogar weintrunkene (?) Frühjahrsmüdigkeit verwandelt.
Und wie feiert man trotz vollständiger Arbeitsauslastung den sonnigen ersten Kalenderfrühlingstag? Richtig, mit einem perfekten Eiskaffee im bevorzugten italienischen Eissalon der Stadt. Hmmm…
Schöne, reife Rotweine, hier und da ein guter Single Malt, bevorzugt von den Inseln vor Schottlands Küste, Niederecker Marzipan im 7o-prozentigen Zartbitterschokoladenmantel und natürlich die obligatorischen gebrannten Mandeln! Doch, der Winter hat durchaus seine angenehmen Seiten, ganz besonders wenn er sich kalt und frostig gibt ;-)
Dass ein feiner Weihnachtsbraten von einem adäquaten Wein begleitet werden muss, liegt auf der Hand ;-)
Der traditionelle Weihnachtstruthahn im Duesenhome, nach altem Familienrezept und mit einer vegetarischen Füllung aus Lauch, altbackenen Brötchen und Muskat…