Archiv für Dezember 2008

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Genial gut und erbarmungslos musikalisch

Veröffentlicht in Kunst & Kultur | 08. Dezember 2008 | 17:45 | roland

Samstagabend in der Käs. Zum sauer Gespritzten, einem Käs-Teller und allerlei Knabberkram auf der Bühne Andreas Rebers. Nachdem wir ihn bisher nur ein viel zu kurzen TV-Auftritten beim Scheibenwischer oder bei ‚Neues aus der Anstalt‘ gesehen hatten, diesmal also endlich das volle schlesische Liveprogramm. Volle zweieinhalb Stunden Bauchschmerzen vom Lachen. Göttliche Songs. Gnadenlose Texte. Intelligent, dass es schmerzt. Sprachwitz, der sich in die Großhirnrinde bohrt, manchmal sogar ins Stammhirn. Einfach genial gut. Und so, wie gutes Kabarett sein muss: Ohne jede Scheu vor politisch völlig unkorrekten Themen. Ich erinnere nur an den brutal volkstümlichen Osama bin Laden Song…

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Wochenendvergnügen

Veröffentlicht in Essen & Trinken | 06. Dezember 2008 | 14:10 | roland

Wir kochen ja bekanntlich täglich zu Mittag im DUESENhome. Ehrensache. Und auch sehr entspannend, dieser kreative Höhepunkt mitten im Arbeitsalltag. Heute musste es mal wieder ein Coq au Vin nach eigenem Rezept sein: Drei Hühnerbeine, ein Brustfilet stramm und kurz angebraten in Olivenöl, dann aus dem Topf genommen und im Ofen warmgestellt. Im verbliebenen Bratfettgescheibelte Biokarotten, zwei geviertelte rote Zwiebeln und eine Handvoll zerquetschter Knoblauchzehen zusammen mit etwas gewürfeltem Speck angebraten. Nach einer Weile aufgegossen mit einem in diesem Falle vorzüglichen deutschen Spätburgunder der Lage Bürgstadter Centgrafenberg, Jahrgang 2003 aus der Löwenlinie des Weingutes Stich im Löwen, besorgt via K&M Gutsweine, der dann auch das Essen begleitete und deshalb aus der Magnumflasche floss. Aufkochen und anschließend auf kleiner Flamme köcheln lassen. Ein Stückchen Butter dazugeben. Dann die Hühnerteile rein und zehn Minuten später auffüllen mit einer gewürfelten reifen Abate-Birne und halbierten Champignons Auf kleinster Flamme garziehen lassen, einen halben Becher süße Sahne unterrühren und schlussendlich abschmecken mit etwas Salz, einem kräftigen Schuss Worcester-Soße und einer deftigen Portion frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Dazu ein französisches oder besser noch ein Sauerteig-Baguette. Köstlich!

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Blick voraus (1)

Veröffentlicht in Berufliches & Privates | 05. Dezember 2008 | 17:18 | roland

Das neue Jahr rückt näher. Und mit ihm unsere Reise im Dienste der Café Digital Magazinredaktion nach San Francisco zur alljährlichen Macworld Expo. Diese beginnt 2009 früher als gewohnt bereits am 5. Januar, weshalb wir direkt nach Neujahr, am 1. Januar nämlich, bereits unseren Flug antreten. In der Hoffnung, dass uns auf der anderen Seite des Atlantik und an der Westküste von Obamaland genau jenes Wetter erwarten wird, das wir im pazifischen Januar des Jahres 2008 bereits genießen durften (siehe oben!).

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Adios und Farewell!

Veröffentlicht in Berufliches & Privates | 04. Dezember 2008 | 21:44 | roland

Nun steht sie in der Bucht und freut sich auf einen neuen Benutzer, in knapp zwei Tagen, wenn sie ersteigert worden ist. Meine treue Nikon D2H, die superschnelle Pressekanone von Nikon, die 8 Bilder pro Sekunde schießt, wenn es darauf ankommt. Sie kommt frisch aus der Inspektion, mit vom Nikon-Service gereinigtem Sensor und einer neuen Belederung der Compactflash-Klappe. Keine 35.000 Auslösungen hat sie auf dem robusten Magnesiumbuckel. Wer will, der kann sie hier besichtigen. Oder selbst mitbieten!

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So ein Glück…

Veröffentlicht in Mediales & Kommunikatives | 04. Dezember 2008 | 13:59 | roland

…dass gestern die neue brand eins ins DUESENhome geschneit kam. Versehen mit einem angemessen weihnachtlichen Titelthema: Glück. Und wer dem auf der Spur sein will, der schlägt am besten zuallererst Seite 48 auf, wo sich Wolf Lotter exemplarisch und grundsätzlich zum Glück auslässt, gewürzt mit herrlich garstigen Glücksfragen/antworten aus der Feder Eckart von Hirschhausens, von denen mir gleich die Allererste ins Auge springt: „Glück ist keine Frage des Schicksals, sondern der Summe unserer täglichen Handlungen und Gedanken. Wenn ich einen Partner suche, muss ich nicht auf jede Party, aber es könnte helfen, ab und an die Wohnung zu verlassen. Es sei denn, man steht grundsätzlich auf Postboten oder Zeugen Jehovas…“ Erhellt von der Lektüre dieses Beitrages fällt dem geneigten, glücktrunkenen Leser der Rest des Heftes in den Schoß. Ich hoffe, die Wirkung hält an…

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Aus gegebenem Anlass…

Veröffentlicht in Subjektives & Spontanes | 03. Dezember 2008 | 17:14 | roland

…und eingedenk des Sauwetters da draußen hier mal etwas Herzerwärmendes! Dazu ein steifer Grog, ein schöner, besonders hochprozentiger Single Malt von der Isle of Skye oder ein heißer, mit Gewürzen und Honig aufgearbeiteter Apfelwein und der ganze Schneematsch kann uns mal den Buckel(volvo) runterrutschen!

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Vorweihnachtliche Illumination

Veröffentlicht in Gemeines & Allgemeines | 02. Dezember 2008 | 22:19 | roland

So viel Deko muss dann doch schon sein am DUESENhome. Immer noch besser als diese grauseligen fassadenkletternden Nikoläuse, brrr! Obwohl es auch zu denen interessante Alternativen gibt…

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DATUM Schlag auf Schlag

Veröffentlicht in Mediales & Kommunikatives, Subjektives & Spontanes | 02. Dezember 2008 | 13:46 | roland

Gerade eben noch habe ich es geschafft, die Novemberausgabe der DATUM mehr oder weniger komplett durchzulesen – was mir sonst bekanntlich nur bei der brand eins gelingt. Schon flattert aus Wiesn die Dezembernummer in den DUESENbriefkasten. Nichtdestotrotz möchte, bevor ich mich dieser widme, die vorherige Ausgabe lobpreisen. Nicht nur der launige Artikel zum „Dö’schwo“, der unter dem Titel „Für einen Korb voll Eier“ so manches zurecht rückt, was dem hässlichen und gleichwohl erfolgreichen Entlein posthum ins nest gelegt wurde, auch Christoph Böhmdorfers präziser Abgesang auf den dahingegangenen, nein, gefahrenen Jörg Haider und seiner Illusion von Veränderung fesselt. Dito der Rückblick auf das hierzulande wohl kaum bekannte „Wunder von Wörgl“, die Geschichte einer erfolgreich eingeführten Komplementärwährung in der alpenländischen Provinz, der zudem interessante Querschlüsse zur aktuellen wirtschaftlichen Tendenz provoziert. Kurzum, einmal mehr muss ich empfehlen, nein gebieten: Abonnieren, die DATUM, hier und jetzt!

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Der Boom der Hofläden

Veröffentlicht in Essen & Trinken | 01. Dezember 2008 | 11:47 | roland

Allen Bio-Bemühungen der großen Einzelhandelsketten zum Trotz gibt es sie noch, die Hofläden! Und das ist gut so. Denn während es nach wie vor schwierig zu beurteilen ist, ob und welche der inflationären Bio-Labels tatsächlich die Folie wert sind, auf der sie gedruckt wurden, darf ich beim Besuch des lokalen Erzeugers meines Vertrauens gewiss sein, dass seine Produkte nicht nur authentisch regional und in der Regel aus biologisch-dynamischem Anbau, sondern auch das sind, was ich von ihnen erwarte: einfach köstlich! So wie im obigen Bild das Angebot im Hofladen des MainÄppelHauses auf Frankfurts Hausberg Lohrberg

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