Einer der Vorzüge des Winterhalbjahres sind jene Monate, die auf „r“ enden und denen man nachsagt, dass es zu dieser Zeit die besten Miesmuscheln gäbe. Stimmt! Und genau deshalb feiern wir das Schmuddelwetter draußen – auch wenn es heute ganz plötzlich zwar kalt, aber sonnig wurde – mit „Muscheln à la crème auf normannische Art“. Wer sich für das tatsächlich aus der Normandie importierte Rezept interessiert, kann dieses via mail bei mir anfordern!

Miesmuschelsaison sei an allen Monaten, die mit „r“ enden, habe ich mal gehört. Irgendetwas muss wohl dran sein. Denn derzeit, also mitten in den „R“-Monaten, sind die Muscheln wirklich vorzüglich. Ein wunderbarer Eiweiß-Schock, am besten zu genießen auf die hier abgebildete normannische Art, mit einer stark knoblauchlastigen Petersiliensahnesoße. Über Kalorien wollen wir hier mal großzügig hinwegsehen ;-) Darüber hinaus gibt’s natürlich nnoch rund 244 weitere leckere Rezepte, wie man die kleinen Tierchen zubereiten kann…