Diese merkwürdige Frischkäsezubereitung mit Salz und Paprika nennt sich Spundekäs‘ und wird zwischen Rheingau und Rheinpfalz ebenso gern zum Apfelwein wie zum Riesling gereicht. Genossen haben wir’s am Karfreitag im Gutsausschank ‚Zum jungen Oetinger‘ in Erbach. Was übrigens eine der empfehlenswerteren Adressen im Rheingau ist und zudem keine abgehobene – davon gibt’s rundum ebenfalls reichlich…

Das Leben hat natürlich mehr zu bieten als dramatische Präsidentschaftswahlen, ausgebrannte Reisebusse und giergetriebene Finanzmarktkrisen. Zum Beispiel den einen oder anderen gelungenen Wein. In diesem Zusammenhang gebe ich gerne den dezenten Hinweis, einen genaueren Blick auf die deutschen Rieslinge des 2007er Jahrgangs zu werfen. Ganz gleich, ob bei Van Volxem (siehe oben) oder bei einem der anderen hochgelobten deutschen Rieslinggüter – der Jahrgang 2007 hat zum Teil überragende Weine hervorgebracht. Was sich übrigens längst auch bis in die Schweiz oder sogar die USA herumgesprochen hat…